1.准备的材料。
2.洋葱洗净切片。
3.培根先切条。
4.再切成小米粒大小。
5.香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。
6.培根粒放入油锅中小火煸炒。
7.加入芋泥中。
8.加入胡椒粉。
9.加入精盐。
10.搅拌均匀。
11.取适量芋泥，做成芋艿球。
12.放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。
13.入油锅炸至表壳金黄。
14.洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。
15.洋葱上面放入炸好的芋艿球。
16.锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。
17.淋入芋艿球上。
18.开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。
油炸时用大火速炸一下外皮起壳，因为香芋已经蒸过是熟的了。
